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Um sabor bizarro de café está ganhando força e promete ser a próxima grande sensação nas cafeterias em 2025 – e você pode até já ter um dos ingredientes principais na sua geladeira.
Os lattes de cebola são a nova febre que está dominando as redes sociais, com dezenas de criadores de conteúdo no TikTok ao redor do mundo mostrando como preparar essa bebida inusitada, que mistura cebolinhas a um latte gelado simples.
A ideia surgiu em cafeterias na China, um país conhecido por suas ousadas experiências gastronômicas, que já produziu combinações como lattes de molho de soja, café com ostras e arroz com café. Esses experimentos fazem parte de uma tendência maior, conhecida como “culinária obscura” ou “hei an liao li”, que engloba pratos e bebidas com combinações inusitadas que, embora pareçam estranhas ou até repulsivas, frequentemente acabam surpreendendo os paladares.
No caso do latte de cebola, as cebolinhas são adicionadas ao café para equilibrar o sabor amargo e adicionar uma crocância extra. Em um vídeo viral postado no TikTok, um criador de conteúdo australiano e entusiasta de café, @goldenbrown.coffee, demonstra como preparar a bebida. O vídeo já foi visto mais de um milhão de vezes. No clipe, o criador explica: “Esta é uma bebida viral que veio diretamente da China. Então, é claro, eu preciso provar.”
Ele começa picando as extremidades verdes da cebola fresca, colocando as fatias em um copo vazio. Em seguida, utiliza um pilão para extrair o “suco” da cebola picada antes de adicionar o café gelado, feito com gelo, leite e espresso. O criador finaliza “decorando” a bebida com mais cebolinha e misturando tudo. Depois de dar um grande gole, ele faz uma careta e declara: “Eu não consigo fingir que tem alguma qualidade boa. Isso é horrível.”
Nos comentários, mais de 700 pessoas se mostraram divididas, com a maioria dizendo que vão evitar a bebida. “Não! Deixe a cebolinha na sopa”, escreveu uma pessoa, enquanto outra comentou: “Eu amo café. Eu amo cebolas verdes. Mas isso simplesmente parece errado.” Um terceiro brincou: “Você vai ser muito popular com o hálito de café e de cebola!” Outro ainda fez piada: “Vai precisar de alguns pastilhas depois disso.”
No entanto, algumas pessoas se mostraram dispostas a experimentar essa mistura incomum. Uma delas escreveu: “Eu preciso tentar isso!” Outra sugeriu: “Experimente adicionar alho, capim-limão picado, raízes de coentro e salsão picado,” enquanto um terceiro comentou: “Já experimentou com tomate picado e abacate amassado" crossorigin="anonymous">
